この記事を通して、もっと身近に薬膳を感じてもらえたら幸いです。

まず、薬膳とは、何なんでしょうか？

薬膳とは、

「東洋医学（中医学）の理論に基づき、体調のバランスを整えるために、季節や体質や、現在の体調、症状に合わせて食材や生薬を組み合わせて作る料理」のことです。

つまり、「体調のバランスを整える（＝体に良い）料理」という事です。

ここを押さえれば、イメージが明確になると思います。

ちなみに、「薬膳料理」という表現は、実は腹痛が痛いに似た表現なんですね。

今回は、「東洋医学」について少し解説をしたいと思います。

西洋医学と違って、東洋医学は化合物や化学物質を使いません。

実証的かつ科学的医学である西洋医学に対して、東洋医学は、自然的な伝統的医学と言えるでしょう。

その他の違いを以下の図にしてみました。

西洋医学は、症状や病気を診て処方をしますが、東洋医学は人を診て処方をします。

少し、難しいですね。

西洋医学の場合は、違う人でも症状が同じであれば、処方される薬も同じです。

血液検査や様々な検査でも、その数値を見て話が進んでいきますね。

東洋医学の場合は、人が変われば同じ症状でも、その原因となる体質やその他の体調など総合的に診るため、処方も変わります。

また、西洋医学の場合は、健康状態を「健康」か「既病（すでに病気になっている状態）」の２つに分類されますが、東洋医学は「健康」「未病（病気に向かっている状態）」「既病」の３つに分類しています。

「良くないですがそこまでではないので、経過観察して、悪くなれば薬を処方しましょう」というのが未病の状態ですね。

「病院に行くほどではないけど、最近ちょっと体調良くないんだよな。。。」というのもですね。

東洋医学の中には、気功や鍼灸、漢方薬などがありますが、その中でも、この「未病」の状態に食生活からアプローチをするのが、「薬膳」という事になります。

漢方薬も未病を解消しますが、「既病」にアプローチをしているものですね。また、漢方薬は良く効きますが、その分お値段が高い。。。

状況によっては、漢方薬が最適な事もあろうと思いますし、もちろん西洋医学が最適な場合も多々あります。

ただ、出来れば、そこに頼らざるを得なくなる前に、日常生活を少し変えて、健康状態を保てるに越したことはないのではないかと思います。

そして、最後に。これは、完全に私個人の印象ですが、化学物質で体を健康にするより、自然のもので体を健康にしたほうが、心の健康につながりやすいのではないかと感じています。心身ともに健康である養生として、ぜひ、薬膳を少しずつ生活に取り入れてみられてはどうでしょうか？